b) Faça um print da tela do experimento, na visualização “Indicador” (Alt+6), com o resultado de uma das fitas de tornassol, e insira no espaço indicado no Modelo Padrão. Após a atividade experimental, responda às questões a seguir: 2) Qual é a definição de ácido segundo Arrhenius? 3) Qual é a definição de base segundo Arrhenius? 4) Qual é a função do indicador?

Por Luís Fernando
agosto 7, 2024 0

b) Faça um print da tela do experimento, na visualização “Indicador” (Alt+6), com o resultado de uma das fitas de…

1) Com os resultados obtidos no experimento Determinação do Caráter Ácido-Base de Amostras, no laboratório virtual, realize as atividades a seguir: a) Preencha o quadro com: – Nome das substâncias presentes em cada tubo. – Faixa de pH observada – comparando a coloração da fita com o padrão, anotando o valor ou os valores mais próximos, por exemplo, 3-4. – Caráter da substância (ácido, básico ou neutro).

Por Luís Fernando
agosto 7, 2024 0

1) Com os resultados obtidos no experimento Determinação do Caráter Ácido-Base de Amostras, no laboratório virtual, realize as atividades a…

O pH é representado numa escala que varia de 0 a 14. Ela mede a acidez e basicidade de uma solução. Sendo assim, o pH 7 representa uma solução neutra (por exemplo, a água pura). Já os que estão antes dele são consideradas soluções ácidas (pH ácido), e os que estão após o 7 são as soluções básicas (pH alcalino). Feita essa observação, o caráter ácido é crescente da direita para a esquerda. Já o caráter básico, da esquerda para a direita. Note que quanto menor o valor do pH mais ácida será a solução.

Por Luís Fernando
agosto 7, 2024 0

O pH é representado numa escala que varia de 0 a 14. Ela mede a acidez e basicidade de uma…

O QUE É pH? O pH corresponde ao potencial hidrogeniônico de uma solução. Ele é determinado pela concentração de íons de hidrogênio (H+) e serve para medir o grau de acidez, neutralidade ou alcalinidade de determinada solução. Além do pH, existe também outra grandeza que determina a acidez e a basicidade de um sistema aquoso: o pOH (potencial hidroxiliônico). Essa escala possui a mesma função que o pH, embora seja menos utilizada.

Por Luís Fernando
agosto 7, 2024 0

MAPA DE QUÍMICA GERAL E ORGÂNICA   Seja bem-vindo ao MAPA (Material de Avaliação Prática de Aprendizagem) da disciplina de…

De acordo com De Boni e Goldani (2007), na natureza, todos os sistemas buscam alcançar a maior estabilidade possível, árvores buscam ter raízes grandes e densas para lhe proporcionar estabilidade, a temperatura de um corpo mais quente é trocada com um corpo mais frio para atingir equilíbrio térmico, entre outros. Para os átomos não ocorre de forma diferente, a maior parte destes elementos não se apresentam isoladamente, mas sim ligados com outros átomos, atingindo assim uma configuração mais estável.

Por Luís Fernando
agosto 7, 2024 0

De acordo com De Boni e Goldani (2007), na natureza, todos os sistemas buscam alcançar a maior estabilidade possível, árvores…

Apesar de não ter propósito de nutrir, os aditivos devem ser seguros para o consumo humano, não ter toxicidade e, principalmente, não comprometer as características de qualidade dos alimentos. Dentre as classes de aditivos, pode-se destacar: corantes, aromatizantes, conservantes, antioxidantes, acidulantes, antiumectantes, entre outros.

Por Luís Fernando
agosto 7, 2024 0

Apesar de não ter propósito de nutrir, os aditivos devem ser seguros para o consumo humano, não ter toxicidade e,…

Segundo a legislação, aditivo alimentar pode ser definido como todo ingrediente adicionado intencionalmente aos alimentos, sem propósito de nutrir, com o objetivo de modificar as características físicas, químicas, biológicas ou sensoriais, durante a fabricação, processamento, preparação, tratamento, embalagem, acondicionamento, armazenagem, transporte ou manipulação de um alimento (Brasil, 2023).

Por Luís Fernando
agosto 7, 2024 0

Segundo a legislação, aditivo alimentar pode ser definido como todo ingrediente adicionado intencionalmente aos alimentos, sem propósito de nutrir, com…

Nos últimos anos, diversas legislações relacionadas aos alimentos estão passando por atualizações graças à Agenda Regulatória, que tem objetivo de melhorar a regulamentação, qualidade e fiscalização dos alimentos. Dentre os assuntos da agenda regulatória, houve atualização das normativas relacionadas aos aditivos alimentares. A Resolução da Diretoria Colegiada RDC n° 778 de 01 de março de 2023, por exemplo, traz os princípios gerais, funções tecnológicas e condições de uso de aditivos alimentares e coadjuvantes de tecnologia em alimentos (Brasil, 2023).

Por Luís Fernando
agosto 7, 2024 0

Nos últimos anos, diversas legislações relacionadas aos alimentos estão passando por atualizações graças à Agenda Regulatória, que tem objetivo de…

Os principais componentes dos alimentos são: água, carboidratos, proteínas, lipídeos, vitaminas e minerais. A água é, sem dúvida, o componente mais abundante nos alimentos, e nela estão associados fatores como a estabilidade física e química dos alimentos, bem como o favorecimento do desenvolvimento de microrganismos e até mesmo as características de conservação dos alimentos.

Por Luís Fernando
agosto 7, 2024 0

Os principais componentes dos alimentos são: água, carboidratos, proteínas, lipídeos, vitaminas e minerais. A água é, sem dúvida, o componente…

Os minerais são elementos químicos essenciais para o funcionamento adequado do organismo humano. Eles desempenham uma variedade de papéis vitais em processos fisiológicos, incluindo a regulação do equilíbrio de água, a formação de ossos e dentes, a transmissão de impulsos nervosos e a produção de energia. De acordo com a literatura, os minerais são classificados em macrominerais, necessários em quantidades relativamente grandes, como cálcio, magnésio e potássio, e microminerais, requeridos em quantidades menores, como ferro, zinco e selênio (Institute of Medicine, 2001).

Por Luís Fernando
agosto 7, 2024 0

Os minerais são elementos químicos essenciais para o funcionamento adequado do organismo humano. Eles desempenham uma variedade de papéis vitais…

As proteínas são macronutrientes essenciais para o crescimento, reparação e manutenção dos tecidos do corpo. Elas desempenham um papel crucial na formação de enzimas, hormônios e outros compostos bioquímicos vitais. As proteínas são compostas de aminoácidos, alguns dos quais são essenciais e devem ser obtidos através da dieta, pois o corpo não pode sintetizá-los. Uma ingestão adequada de proteínas é fundamental para a saúde muscular, imunológica e metabólica. A deficiência de proteínas pode levar a uma série de problemas de saúde, incluindo perda de massa muscular, diminuição da imunidade e problemas de cicatrização. Portanto, é importante garantir uma dieta balanceada que inclua uma quantidade adequada de proteínas para manter a saúde geral e o bem-estar (Mahan; Raymond, 2017).

Por Luís Fernando
agosto 7, 2024 0

As proteínas são macronutrientes essenciais para o crescimento, reparação e manutenção dos tecidos do corpo. Elas desempenham um papel crucial…

Para esta atividade, você pode realizar os cálculos em uma folha sulfite, e anexá-la como imagem no campo indicado. Todos os cálculos devem ser apresentados, incluindo fórmulas. Na barra de ferramentas superior deste arquivo, clique em: INSERIR > IMAGENS e procure em qual lugar de seu computador, a foto de sua resposta foi salva.

Por Luís Fernando
agosto 7, 2024 0

Para esta atividade, você pode realizar os cálculos em uma folha sulfite, e anexá-la como imagem no campo indicado. Todos…

Considerando os aspectos relacionados a hidratação no futebol, responda as questões abaixo baseando-se nas informações do atleta: Atleta profissional de futebol Homem Massa corporal: 70 kg Massa corporal pós-jogo: 67 kg Tempo total de jogo: 90 min Ingestão total de isotônicos: 1,5 L MET do jogo de futebol: 8,0

Por Luís Fernando
agosto 7, 2024 0

Considerando os aspectos relacionados a hidratação no futebol, responda as questões abaixo baseando-se nas informações do atleta:   Atleta profissional…

Somado aos pontos supradestacados, o entendimento sobre o equivalente metabólico da tarefa (MET – metabolic equivalent task) permite ao nutricionista esportivo quantificar o gasto energético dos treinos/competições. Um MET é definido como a taxa metabólica de um indivíduo em repouso, que é aproximadamente igual ao consumo de oxigênio de 3,5 mL por kg de massa corporal/min. Assim, se uma atividade tem um valor de MET de 4,0, significa que o atleta está queimando energia a uma taxa quatro vezes maior do que em repouso. Com base nas informações do gasto energético e dos substratos energéticos mais utilizados (carboidratos e/ou lipídios) torna-se possível direcionar estratégias nutricionais eficientes como pré, intra e pós-treino, caso necessário (ACSM, 2014).

Por Luís Fernando
agosto 7, 2024 0

Somado aos pontos supradestacados, o entendimento sobre o equivalente metabólico da tarefa (MET – metabolic equivalent task) permite ao nutricionista…

Estratégias personalizadas de hidratação, baseadas na taxa de sudorese e nas necessidades individuais de cada jogador, são essenciais para garantir um desempenho ótimo e prevenir a desidratação (Machado-Moreira et al., 2006; Carvalho; de Mara, 2010; Silva et al., 2011; Peterle et al., 2022; Pereira, Oliveira; Bernardi, 2022). A compreensão da taxa de sudorese, juntamente com a hidratação e reidratação adequadas tornam-se indispensáveis para manutenção da saúde e performance dos atletas. A partir da hidratação adequada e individualizada, os atletas podem manter o equilíbrio hidroeletrolítico (manutenção ideal do nível de sais minerais, especialmente o sódio e potássio).

Por Luís Fernando
agosto 7, 2024 0

Estratégias personalizadas de hidratação, baseadas na taxa de sudorese e nas necessidades individuais de cada jogador, são essenciais para garantir…

Por isso, é indispensável que os treinadores estejam atentos à sua taxa de sudorese e adotem estratégias adequadas de hidratação e reidratação. A reposição hídrica deve ocorrer antes, durante e após os treinos/competições, levando em consideração fatores como a intensidade, duração, temperatura e umidade (Carvalho; de Mara, 2010). Os profissionais de nutrição esportiva e fisiologistas do exercício desempenham um papel fundamental na orientação dos atletas quanto à quantidade e qualidade dos líquidos a serem ingeridos, bem como na reposição de eletrólitos perdidos através da transpiração (Machado-Moreira et al., 2006).

Por Luís Fernando
agosto 7, 2024 0

Por isso, é indispensável que os treinadores estejam atentos à sua taxa de sudorese e adotem estratégias adequadas de hidratação…

Hidratação e reposição hídrica em treinos e jogos de futebol A prática esportiva do futebol envove ações esportivas de alta intensidade e longa duração (dois tempos de 45 min) que resultam na perda de líquidos corporais via sudorese. A taxa de sudorese, ou seja, a quantidade de suor eliminada pelo corpo durante a prática esportiva, desempenha relação com o desempenho esportivo, bem como na saúde dos atletas (Pereira; Oliveira; Bernardi, 2022). Durante os treinos e partidas de futebol, os atletas podem perder uma quantidade significativa de líquidos devido à transpiração, que é a principal forma de regulação térmica do corpo durante a atividade física (Silva et al., 2011). As perdas hídricas, se não forem adequadamente repostas, podem levar o atleta a um estado de desidratação, afetando negativamente a saúde e desempenho esportivo dos atletas (Peterle et al., 2022).

Por Luís Fernando
agosto 7, 2024 0

Hidratação e reposição hídrica em treinos e jogos de futebol A prática esportiva do futebol envove ações esportivas de alta…