Uma padaria de panificação de fermentação natural, geralmente, usa ingredientes simples e de alta qualidade, como farinha orgânica, água filtrada e sal marinho. O processo de produção pode ser mais lento em comparação com a panificação convencional, devido ao tempo necessário para a fermentação adequada. No entanto, os pães resultantes costumam ter uma textura mais leve, uma casca crocante e um sabor rico e complexo.

Descrição

Uma padaria de panificação de fermentação natural, geralmente, usa ingredientes simples e de alta qualidade, como farinha orgânica, água filtrada e sal marinho. O processo de produção pode ser mais lento em comparação com a panificação convencional, devido ao tempo necessário para a fermentação adequada. No entanto, os pães resultantes costumam ter uma textura mais leve, uma casca crocante e um sabor rico e complexo.