O proprietário da mini-indústria (que está alugando-a) garante a compra de 300 unidades de pães artesanais por mês, ao valor de R$15,00 a unidade. 

Descrição

O proprietário da mini-indústria (que está alugando-a) garante a compra de 300 unidades de pães artesanais por mês, ao valor de R$15,00 a unidade. 

A receita, que rende 10 unidades, já está estabelecida em um manual chamado de POP – Procedimento Operacional Padrão e resumidamente é assim: 

– 500g de farinha de trigo; 

– 300ml de água; 

– 7g de fermento biológico seco; 

– 10g de sal; 

– Tempo de preparo da receita (manuseio dos ingredientes) é de 30 minutos; e 

– Tempo de forno a gás é de 40 minutos – o que corresponde a aproximadamente R$ 1,00 por receita.