Descrição
ATIVIDADE 1 – GAS – CONFEITARIA CLÁSSICA E BRASILEIRA – 53_2024
A confeitaria mistura técnica, arte e criatividade na elaboração dos inúmeros produtos possíveis de serem obtidos. A arte e a criatividade, cada um irá desenvolver ao longo do tempo, observando, praticando e tirando as suas próprias conclusões. E a base para que isso aconteça é, sem dúvida, uma boa dose de conhecimentos técnicos.
Para essa atividade você deverá citar e descrever três técnicas da confeitaria, e apresentar, ao menos, um preparo que utilize essas técnicas.
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