Para a disciplina de Cozinha Clássica, você deverá escolher 1 (um) dentre os preparos a seguir: – Lasanha à Bolonhesa com Ragu e Bechamel. – Agnolloti de Mozzarella de Búfala e Manjericão ao Molho Pomodoro. – Gnocchi de Batata, Ricota e Salsinha ao molho de Gorgonzola. – Risoto de Tomates Confitados, Mini rúcula e grana padano. – Bruschetta de Caponata. – Linguine com Frutos do Mar.

Para a disciplina de Cozinha Clássica, você deverá escolher 1 (um) dentre os preparos a seguir:

– Lasanha à Bolonhesa com Ragu e Bechamel.

– Agnolloti de Mozzarella de Búfala e Manjericão ao Molho Pomodoro.

– Gnocchi de Batata, Ricota e Salsinha ao molho de Gorgonzola.

– Risoto de Tomates Confitados, Mini rúcula e grana padano.

– Bruschetta de Caponata.

– Linguine com Frutos do Mar.

– Ossobuco Alla Milanese com Gremolata.

– Panna Cotta com calda de Frutas Vermelhas.

– Salada Frisée Aux Lardons Aux Lyonnais.

– Rack de Cordeiro Persilé.

– Blanquette De Veau A L’ancienne.

– Tian de Legumes.

– Quiche Lorraine.

– Steak Au Poivre, Gratin Dauphinois.

– Gratinée Sopa de Cebola Gratinada.

– Íles Flotantes.

– Créme Brulée.

– Poisson Bélle Meuniére.