Implementação da RDC nº 216/2004 no Restaurante Sabor e Saúde Contexto: O Restaurante Sabor e Saúde, fundado há 10 anos, é um estabelecimento situado em uma cidade de médio porte, popular entre os moradores locais por oferecer uma variedade de pratos saudáveis e frescos. Com capacidade para 60 clientes e uma equipe de 12 funcionários, o restaurante busca constantemente aprimo-rar sua qualidade e garantir a segurança alimentar. No entanto, recentemente, o restaurante foi vistoriado pela vigilância sanitária local, que apontou várias não conformidades em relação à RDC nº 216/2004, a qual estabelece o Regulamento Técnico de Boas Práticas para Serviços de Alimentação. Problemas Identificados pela Vigilância Sanitária:
outubro 4, 2024Implementação da RDC nº 216/2004 no Restaurante Sabor e Saúde
Contexto:
O Restaurante Sabor e Saúde, fundado há 10 anos, é um estabelecimento situado em uma cidade de médio porte, popular entre os moradores locais por oferecer uma variedade de pratos saudáveis e frescos. Com capacidade para 60 clientes e uma equipe de 12 funcionários, o restaurante busca constantemente aprimo-rar sua qualidade e garantir a segurança alimentar. No entanto, recentemente, o restaurante foi vistoriado pela vigilância sanitária local, que apontou várias não conformidades em relação à RDC nº 216/2004, a qual estabelece o Regulamento Técnico de Boas Práticas para Serviços de Alimentação.
Problemas Identificados pela Vigilância Sanitária: