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MAPA – ETIQUETA E SERVIÇO DE SALA E EVENTOS GASTRONÔMICOS O Brasil é um país bastante miscigenado. Somos um emaranhado de etnias espalhadas ao longo deste imenso território – negros, índios, portugueses, italianos, japoneses, chineses etc. Quando o assunto é comida, somos ainda mais democráticos em aceitar essa interação cultural. Em um simples prato como o arroz e o feijão, temos uma mistura de Ásia e América. Isso só para dar um exemplo básico. As refeições, bem como as datas comemorativas são coisas bastante particulares. Cada família, em razão de sua origem diferente, tem momentos de comer e beber algo em uma determinada ocasião. Podemos citar como exemplo as questões religiosas ou as questões tradicionais que envolvam comemorações diversas. Em consonância com isso, cada família possui, em sua história, uma tradição alimentar, seja ela da mais simples a mais sofisticada. Portanto, nosso trabalho tem como finalidade registrar esses eventos e a cultura familiar.