Autor: Luís Fernando

Após diversas explicações ao grupo de idosos, você percebe que eles não estão completamente convencidos das informações que você apresentou. Estes idosos questionam as informações apresentadas porque acreditam que somente podemos ingerir ou eliminar água através de locais específicos, como boca, uretra e ânus.

Por Luís Fernando
agosto 7, 2024 0

Após diversas explicações ao grupo de idosos, você percebe que eles não estão completamente convencidos das informações que você apresentou.…

Leva cerca de 3,5 minutos em água morna para que as pontas dos nossos dedos comecem a se enrugar. Já em temperaturas mais baixas, de cerca de 20 °C, pode levar até 10 minutos. Mas a maioria dos estudos concluiu que são necessários cerca de 30 minutos na água para atingir o enrugamento máximo. Essa impressionante mudança é familiar, mas também desconcertante. Afinal, apenas a pele dos dedos das mãos e dos pés fica enrugada quando imersa na água, enquanto outras partes do corpo, como os antebraços, o tórax, as pernas e o rosto, permanecem com a mesma aparência de antes de serem submersos. Wilder-Smith e seus colegas, em 2003, hipotetizaram que, quando as mãos são imersas na água, os dutos de suor nos nossos dedos se abrem para permitir a entrada de água, o que gera desequilíbrio dos sais da pele. Essa alteração dos sais aciona as fibras nervosas dos dedos, causando a constrição dos vasos sanguíneos em volta dos dutos de suor. Isso, por sua vez, causa perda de volume na região carnosa da ponta do dedo, que puxa para baixo a pele da superfície que então se distorce, criando rugas.

Por Luís Fernando
agosto 7, 2024 0

Leva cerca de 3,5 minutos em água morna para que as pontas dos nossos dedos comecem a se enrugar. Já…

Com base nos conhecimentos adquiridos na disciplina de biologia e bioquímica humana, você consegue compreender o impacto que o ambiente aquoso pode gerar na pele após várias horas de submersão? Nas pontas dos pés e mãos, porque ocorre a formação de rugas, enquanto no dorso da mão isso não ocorre? Nestas situações, a água entra ou sai do organismo?

Por Luís Fernando
agosto 7, 2024 0

Com base nos conhecimentos adquiridos na disciplina de biologia e bioquímica humana, você consegue compreender o impacto que o ambiente…

Agora, após nos aprimorarmos destes conceitos, vamos nos colocar em uma situação hipotética que poderá surgir na sua atuação como profissional da saúde. Vamos imaginar que você foi convidado(a) para dar uma palestra sobre orientações de vida saudavel para idosos. Nesta palestra, lhe foi recomendado que sejam abordados alguns assuntos, dentre eles a importância da ingestão de água. Para isso, você deverá elaborar atividades práticas e/ou situações problemas sobre o impacto do desequilíbrio osmótico no organismo idoso (exemplo para reflexão).

Por Luís Fernando
agosto 7, 2024 0

Agora, após nos aprimorarmos destes conceitos, vamos nos colocar em uma situação hipotética que poderá surgir na sua atuação como…

Basta ficar mais que alguns minutos mergulhado em uma banheira ou nadando em uma piscina para que os nossos dedos passem por essas transformações dramáticas. Onde antes havia as delicadas espirais da epiderme levemente ondulada, agora temos dobras inchadas de pele feia e enrugada. Costuma-se acreditar que o enrugamento da ponta dos dedos seja uma reação passiva, na qual as camadas superiores da pele incham enquanto a água invade as células, em um processo conhecido como osmose. Nele, as moléculas de água movem-se através de uma membrana para equalizar a concentração das soluções de cada lado.

Por Luís Fernando
agosto 7, 2024 0

Basta ficar mais que alguns minutos mergulhado em uma banheira ou nadando em uma piscina para que os nossos dedos…

TRANSPORTE ATRAVÉS DA MEMBRANA PLASMÁTICA: OSMOSE Desde criança, estamos sempre expostos a situações relacionadas à biologia celular e bioquímica humana que nunca percebemos. Um exemplo disso é quando ficamos muito tempo com as mãos e pés submersos em água, o que possivelmente já deve ter acontecido com você. Isso acontece, nas extremidades do nosso corpo, devido ao processo de transporte de água através da membrana plasmática de nossas células, a osmose. A osmose é um processo no qual a água é transportada de uma solução menos concentrada em soluto (hipotônica) para uma solução mais concentrada em soluto (hipertônica) pela membrana plasmática, dentro da célula. O processo de osmose envolve aspectos químicos, físicos e biológicos, necessários à sobrevivência dos seres vivos na terra. A movimentação de um lado para o outro que é feita no processo não gasta energia, logo é chamada de transporte passivo.

Por Luís Fernando
agosto 7, 2024 0

TRANSPORTE ATRAVÉS DA MEMBRANA PLASMÁTICA: OSMOSE   Desde criança, estamos sempre expostos a situações relacionadas à biologia celular e bioquímica…

O país acordou em luto no dia 27 de janeiro de 2013. Durante a madrugada, uma tragédia ocorrida em uma boate em Santa Maria, RS, levou a óbito mais de 200 jovens. Uma festa universitária organizada por estudantes dos cursos de agronomia, medicina veterinária, zootecnia, pedagogia, técnico em agronegócio e técnico em alimentos foi o início da quinta maior tragédia da história do país. Quase uma década após os acontecimentos do incêndio da Boate Kiss, o caso voltou a receber atenção da mídia quando o júri que condenou quatro réus pelas 242 mortes foi anulado. Você provavelmente conhece o cianeto das suas aulas de história no colégio. Ele foi o principal gás utilizado pelos nazistas na 2ª Guerra Mundial para exterminar judeus e outras minorias nas câmaras de gás. Atualmente, a maioria das mortes causadas pela intoxicação por cianeto se dá justamente em incêndios. Uma pessoa saudável pode ir a óbito após apenas um minuto de exposição significativa ao gás. As vítimas da boate Kiss morreram entre 3 e 5 minutos após o incêndio ter começado. O monóxido de carbono gerado pelo fogo associado ao cianeto potencializou ainda mais o efeito do envenenamento. A Boate Kiss, na noite de 27 de janeiro de 2013, transformou-se em uma câmara de gás do século XXI.

Por Luís Fernando
agosto 7, 2024 0

O país acordou em luto no dia 27 de janeiro de 2013. Durante a madrugada, uma tragédia ocorrida em uma…

b) Faça um print da tela do experimento, na visualização “Indicador” (Alt+6), com o resultado de uma das fitas de tornassol, e insira no espaço indicado no Modelo Padrão. Após a atividade experimental, responda às questões a seguir: 2) Qual é a definição de ácido segundo Arrhenius? 3) Qual é a definição de base segundo Arrhenius? 4) Qual é a função do indicador?

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agosto 7, 2024 0

b) Faça um print da tela do experimento, na visualização “Indicador” (Alt+6), com o resultado de uma das fitas de…

1) Com os resultados obtidos no experimento Determinação do Caráter Ácido-Base de Amostras, no laboratório virtual, realize as atividades a seguir: a) Preencha o quadro com: – Nome das substâncias presentes em cada tubo. – Faixa de pH observada – comparando a coloração da fita com o padrão, anotando o valor ou os valores mais próximos, por exemplo, 3-4. – Caráter da substância (ácido, básico ou neutro).

Por Luís Fernando
agosto 7, 2024 0

1) Com os resultados obtidos no experimento Determinação do Caráter Ácido-Base de Amostras, no laboratório virtual, realize as atividades a…

O pH é representado numa escala que varia de 0 a 14. Ela mede a acidez e basicidade de uma solução. Sendo assim, o pH 7 representa uma solução neutra (por exemplo, a água pura). Já os que estão antes dele são consideradas soluções ácidas (pH ácido), e os que estão após o 7 são as soluções básicas (pH alcalino). Feita essa observação, o caráter ácido é crescente da direita para a esquerda. Já o caráter básico, da esquerda para a direita. Note que quanto menor o valor do pH mais ácida será a solução.

Por Luís Fernando
agosto 7, 2024 0

O pH é representado numa escala que varia de 0 a 14. Ela mede a acidez e basicidade de uma…

O QUE É pH? O pH corresponde ao potencial hidrogeniônico de uma solução. Ele é determinado pela concentração de íons de hidrogênio (H+) e serve para medir o grau de acidez, neutralidade ou alcalinidade de determinada solução. Além do pH, existe também outra grandeza que determina a acidez e a basicidade de um sistema aquoso: o pOH (potencial hidroxiliônico). Essa escala possui a mesma função que o pH, embora seja menos utilizada.

Por Luís Fernando
agosto 7, 2024 0

MAPA DE QUÍMICA GERAL E ORGÂNICA   Seja bem-vindo ao MAPA (Material de Avaliação Prática de Aprendizagem) da disciplina de…

De acordo com De Boni e Goldani (2007), na natureza, todos os sistemas buscam alcançar a maior estabilidade possível, árvores buscam ter raízes grandes e densas para lhe proporcionar estabilidade, a temperatura de um corpo mais quente é trocada com um corpo mais frio para atingir equilíbrio térmico, entre outros. Para os átomos não ocorre de forma diferente, a maior parte destes elementos não se apresentam isoladamente, mas sim ligados com outros átomos, atingindo assim uma configuração mais estável.

Por Luís Fernando
agosto 7, 2024 0

De acordo com De Boni e Goldani (2007), na natureza, todos os sistemas buscam alcançar a maior estabilidade possível, árvores…

Apesar de não ter propósito de nutrir, os aditivos devem ser seguros para o consumo humano, não ter toxicidade e, principalmente, não comprometer as características de qualidade dos alimentos. Dentre as classes de aditivos, pode-se destacar: corantes, aromatizantes, conservantes, antioxidantes, acidulantes, antiumectantes, entre outros.

Por Luís Fernando
agosto 7, 2024 0

Apesar de não ter propósito de nutrir, os aditivos devem ser seguros para o consumo humano, não ter toxicidade e,…

Segundo a legislação, aditivo alimentar pode ser definido como todo ingrediente adicionado intencionalmente aos alimentos, sem propósito de nutrir, com o objetivo de modificar as características físicas, químicas, biológicas ou sensoriais, durante a fabricação, processamento, preparação, tratamento, embalagem, acondicionamento, armazenagem, transporte ou manipulação de um alimento (Brasil, 2023).

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agosto 7, 2024 0

Segundo a legislação, aditivo alimentar pode ser definido como todo ingrediente adicionado intencionalmente aos alimentos, sem propósito de nutrir, com…

Nos últimos anos, diversas legislações relacionadas aos alimentos estão passando por atualizações graças à Agenda Regulatória, que tem objetivo de melhorar a regulamentação, qualidade e fiscalização dos alimentos. Dentre os assuntos da agenda regulatória, houve atualização das normativas relacionadas aos aditivos alimentares. A Resolução da Diretoria Colegiada RDC n° 778 de 01 de março de 2023, por exemplo, traz os princípios gerais, funções tecnológicas e condições de uso de aditivos alimentares e coadjuvantes de tecnologia em alimentos (Brasil, 2023).

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agosto 7, 2024 0

Nos últimos anos, diversas legislações relacionadas aos alimentos estão passando por atualizações graças à Agenda Regulatória, que tem objetivo de…

Os principais componentes dos alimentos são: água, carboidratos, proteínas, lipídeos, vitaminas e minerais. A água é, sem dúvida, o componente mais abundante nos alimentos, e nela estão associados fatores como a estabilidade física e química dos alimentos, bem como o favorecimento do desenvolvimento de microrganismos e até mesmo as características de conservação dos alimentos.

Por Luís Fernando
agosto 7, 2024 0

Os principais componentes dos alimentos são: água, carboidratos, proteínas, lipídeos, vitaminas e minerais. A água é, sem dúvida, o componente…

Os minerais são elementos químicos essenciais para o funcionamento adequado do organismo humano. Eles desempenham uma variedade de papéis vitais em processos fisiológicos, incluindo a regulação do equilíbrio de água, a formação de ossos e dentes, a transmissão de impulsos nervosos e a produção de energia. De acordo com a literatura, os minerais são classificados em macrominerais, necessários em quantidades relativamente grandes, como cálcio, magnésio e potássio, e microminerais, requeridos em quantidades menores, como ferro, zinco e selênio (Institute of Medicine, 2001).

Por Luís Fernando
agosto 7, 2024 0

Os minerais são elementos químicos essenciais para o funcionamento adequado do organismo humano. Eles desempenham uma variedade de papéis vitais…

As proteínas são macronutrientes essenciais para o crescimento, reparação e manutenção dos tecidos do corpo. Elas desempenham um papel crucial na formação de enzimas, hormônios e outros compostos bioquímicos vitais. As proteínas são compostas de aminoácidos, alguns dos quais são essenciais e devem ser obtidos através da dieta, pois o corpo não pode sintetizá-los. Uma ingestão adequada de proteínas é fundamental para a saúde muscular, imunológica e metabólica. A deficiência de proteínas pode levar a uma série de problemas de saúde, incluindo perda de massa muscular, diminuição da imunidade e problemas de cicatrização. Portanto, é importante garantir uma dieta balanceada que inclua uma quantidade adequada de proteínas para manter a saúde geral e o bem-estar (Mahan; Raymond, 2017).

Por Luís Fernando
agosto 7, 2024 0

As proteínas são macronutrientes essenciais para o crescimento, reparação e manutenção dos tecidos do corpo. Elas desempenham um papel crucial…

Para esta atividade, você pode realizar os cálculos em uma folha sulfite, e anexá-la como imagem no campo indicado. Todos os cálculos devem ser apresentados, incluindo fórmulas. Na barra de ferramentas superior deste arquivo, clique em: INSERIR > IMAGENS e procure em qual lugar de seu computador, a foto de sua resposta foi salva.

Por Luís Fernando
agosto 7, 2024 0

Para esta atividade, você pode realizar os cálculos em uma folha sulfite, e anexá-la como imagem no campo indicado. Todos…